Pasta fresca artigianale
Produzione giornaliera con semola di grano duro e uova fresche. Fettuccine, tonnarelli, ravioli e paste ripiene lavorate a mano seguendo la tradizione romana. Pronte in pochi minuti, come fatte in casa.
Ordina via WhatsApp Pastificio artigianale · Roma EUR
Pasta fresca artigianale a Roma, fatta a mano ogni mattina
Da I Rebbi, in Zona EUR, portiamo in tavola la tradizione della pasta fatta in casa: ingredienti selezionati, ricette di famiglia e mani che lavorano ogni giorno per te. Pasta fresca, primi piatti pronti da asporto e dolci secchi.
- Dal
- 1998
- Formati
- 20+
- Fatta
- Ogni dì
Fatta a mano
Ogni mattina
Chi siamo
Una bottega di famiglia, il gusto della tradizione romana
I Rebbi nasce dall'amore per la pasta fatta in casa: quella vera, impastata al mattino presto con semola, uova fresche e la pazienza di chi conosce il mestiere.
Nel nostro pastificio in Via Amsterdam, in Zona EUR a Roma, ogni formato racconta una ricetta di famiglia e ogni piatto porta con sé la cura di chi lavora artigianalmente, un chilo alla volta.
Ingredienti selezionati
Semole italiane
Ricette tradizionali
Lo chef
Guglielmo, il nostro chef
Romano, 28 anni, Guglielmo ha scoperto la cucina da bambino, tra i pomodori tagliati accanto al barbecue di suo padre. Da quei momenti semplici è nato un legame che non l'ha più lasciato.
Formato ad ALMA – La Scuola Internazionale di Cucina Italiana, ha lavorato in ristoranti stellati Michelin e alberghi di lusso, imparando il rispetto per gli ingredienti e l'importanza della tecnica. Oggi porta tutta questa esperienza nel nostro pastificio, tra semole italiane e ricette della tradizione.
La mia idea di cucina
Tutto il sapore in una forchettata
I nostri prodotti
Tre modi per portare la nostra pasta a casa tua
Ogni prodotto è pensato, impastato e cotto nel nostro laboratorio a Roma.
Primi piatti pronti da asporto
Cacio e pepe, amatriciana, carbonara, lasagne e i grandi classici della cucina romana: primi pronti da portare via, preparati ogni giorno con ricette tradizionali e ingredienti selezionati.
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Dolci secchi
Una selezione di biscotti e dolci secchi artigianali: cantucci, brutti ma buoni, paste di mandorla. Perfetti per il fine pasto, il caffè del mattino o come piccolo regalo goloso.
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Il menù del mese
Menù di Settembre
Ogni mese scegliamo i piatti in base alla stagione e alla materia prima migliore. Scarica il menù in PDF e portalo sempre con te.
Disponibile tutto il mese in negozio
Perché sceglierci
Sei buoni motivi per fidarti di noi
Da anni serviamo famiglie, ristoranti e amici del quartiere. La nostra promessa è semplice: pasta come si faceva a casa dei nonni.
Ingredienti selezionati
Semole italiane, uova fresche e materie prime scelte con cura ogni settimana.
Produzione giornaliera
Impastiamo e cuciniamo ogni mattina: quello che trovi in bottega è fresco di giornata.
Ricette della tradizione
I formati e i piatti classici della cucina romana, come si facevano in famiglia.
Lavorazione artigianale
Ogni gesto è manuale: dalla sfoglia al ripieno, un chilo alla volta.
Qualità e freschezza
Niente conservanti, niente scorciatoie. Solo pasta buona come una volta.
Ordina o passa in negozio
Prenota per telefono, WhatsApp o vieni a trovarci in Via Amsterdam.
Dove siamo
Ti aspettiamo in Zona EUR, a Roma
Il nostro pastificio è facile da raggiungere in auto o con i mezzi. Passa a trovarci: sceglierai la pasta guardandola.
- Indirizzo
- Via Amsterdam, 46/48
00144 — Zona EUR, Roma - Orari
Lun – Ven · 08:30 – 19:30
Sabato · 08:30 – 14:00
Domenica chiuso
- Telefono
Contatti
Ordina, prenota o vieni a scoprire il pastificio
Scrivici su WhatsApp per un ordine veloce, chiamaci per prenotare per la cena o passa a trovarci: ti accogliamo con il profumo della pasta appena fatta.